Les recettes de Tatoune

Deuxième semaine aux Etats-Unis : Tatoune arrive à Savannah !

Savannah est une très jolie petite ville en Géorgie. Beaucoup de films ont été tournés là bas (on y trouve par exemple le square avec le banc de Forest Gump). Niveau gastronomie, c'est autre chose que Miami ! J'y ai vu seulement deux fast-food. Evidemment, les restaus proposent tous des burgers, mais il y a vraiment moyen de manger plus sainement ! Cependant, il faut faire attention à ce qu'on commande ;).

Pour commencer, la spécialité de Savannah n'est elle, pas du tout light ! Il s'agit de la praline. Ca ressemble à un caramel vraiment très concentré coulé sur des noix. Je ne trouve pas ça terrible  ! Hyper sucré, j'ai l'impression de croquer dans un morceau de sucre pur ! Et puis il y a tous les dérivés bien entendu ! Des énormes pommes recouvertes de cette pâte à praline, genre pomme d'amour, des kilos de chocolats, caramels et fruits secs en tout genre...

Dans cette ville on trouve donc des énormes magasins de chocolat, mais aussi de bonbons ! Royaume de la sucrerie !!!

Bon trêve de sucreries ! Je disais plus haut qu'il était possible de manger sainement dans cette jolie ville. Il faut s'avoir que Savannah n'est pas très loin de la mer, et donc on peut manger pleins de fruits de mer ! La spécialité est le crabe, il en existe pleins de sortes... délicieuses ! Voici des exemples de plateaux de fruits de mer grandioses : moules, crevettes, écrevisses, crabes etc... et attention, spécialité locale, pas de plateau de fruits de mer sans pommes de terres et saucisses sautées et maïs croquant ! Ca surprend mais on s'y fait ;). Mon restau préféré de fruits de mer là bas se trouve en réalité à Tybee Island (la station balnéaire de Savannah). Vous le trouverez rapidement, c'est le seul restau vers la plage.

Et les crabes sont VRAIMENT plein ! Miammmmmm ! Attention cependant à l'énorme piège !!! Nous sommes aux Etats-Unis, il ne faut pas l'oublier ! Donc ici, on aime beaucoup frire les choses. Un plateau de fruits de mer, ça peut donc, SURPRISE !!!, ressembler à ça :

et là, c'est le drame ! Huitres, saints-Jacques, crevettes, poisson et crabe... en beignets frits ! SACRILEGE !!!!! Et en plus, comme ce n'est pas assez gras, on ajoute à tout ça des frites et des pommes noisettes !!! Alors vraiment attention, dans les cartes, éviter à tout prix les "fried" et si rien n'est préciser, faites vous préciser pour éviter la cata ! :).

Bon sinon, on peut aussi manger de très bonnes salades avec des viandes grillés (préciser grilled et non fried !).

Je conseille pour ça un petit restau sur la place de Savannah la plus connue : City Market. Ce petit restau s'appelle chez Anna et on y trouve vraiment de bonnes salades. 

Enfin, pour terminer, petite mise en garde. On peut manger de superbes sushis à Savannah, et vraiment pas chers comparé au tarif français, mais pour les amateurs de salade de choux, attention. La salade de chou comme chez nous ça n'existe pas... Une salade de chou pour eux, c'est ça :

Bon a priori, rien de grave, ça ne semble être que de la salade. Mais le drame se trouve dans la sauce ! Impossible de décrire cette chose absolument immonde... Une sauce avec des espèces de grumeaux, qui a un arrière goût de pâté périmé... Je vous le déconseille vraiment fortement !

Voilà pour Savannah,

A bientôt pour de nouvelles découvertes. Tatoune part bientôt à Bruxelles, Dublin et Berlin !

Tatoune