Les recettes de Tatoune

Encore une recette très pauvre en calories et pourtant succulente ! A servir encore tiède avec une salade verte.

Ingrédients pour un moelleux pour 6 personnes :

700g de carottes

700g de courgettes

1 échalote

80g de comté

1 bouquet de persil

80g d'allumettes de bacon

3 oeufs

20cL de crème liquide 5%

30g de farine

1 cuillère à café bien bombée de cumin en poudre

sel, poivre

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les carottes et les courgettes et les râper. Emincer l'échalotte. Faire revenir l'ensemble dans un grand wok. 

Faire revenir les allumettes de bacon dans une sauteuse quelques instants.

Pendant ce temps, hacher le persil. Râper le comté. 

Battre les oeufs avec la crème, le cumin, du sel et du poivre. 

Mélanger dans les oeufs le persil, le comté, les allumettes et les légumes. 

Verser le tout dans un moule à manquer. 

Enfourner 40min. 

Bon appétit !

Tatoune