Gâteau

Gâteau "Kinder Bueno"

Ce gâteau est un de mes plus récents. Je pense que cette version sera la dernière. Il est adoré par les amateurs de chocolat, mais attention, il est très lourd ! C'est un gâteau qui pourrait presque servir de friandises ! Alors je conseille de faire de très petites parts pour mieux le savourer ! Excellent pour les soirs de déprime ;) !

Pour 8 personnes, dans un moule à charnière pas trop gros (28cm de diamètre) :

Ingrédients :

200g de chocolat lait à patisser

200g de beurre

3/4 pot de Nutella

4 oeufs

100g de cassonade

Vanille liquide

10g de farine

50g de sucre en poudre

80g de noisettes

30g chocolat blanc

70g de sucre glace

Pralin

Recette :

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre du papier sulfurisé sur le fond du moule.

Au bain marie, faire fondre le chocolat au lait avec 100g de beurre et 100g de Nutella.

Séparer les blancs et les jaunes des 4 oeufs.

Mélanger les jaunes avec 100g de cassonade, 1cc de vanille liquide, le mélange fondu, 10g de farine et 50g de poudre d’amandes.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Cuire en deux fois pour faire deux gâteaux plats pendant 20mn.

Laisser refroidir.

Faire chauffer dans une poêle 80g de noisettes entières, les monder, puis les couper en petits morceaux. Fondre 100g de beurre avec 30g de chocolat blanc, mélanger avec 70g de sucre glace.

Etaler sur l’un des gâteaux, puis recouvrir des noisettes.

Déposer le 2^ème gâteau, le napper généreusement avec du Nutella et parsemer de pralin.

Mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Démouler juste avant de servir.