Cookies

Voici ma recette des fameux cookies ! Ils sont très moelleux !

Ingrédients pour un bon plat de cookies (voir photo) :

315g de farine

1 cu à café de levure

1 cu à café de sel

250g de beurre

1 c à café de vanille liquide

2 oeufs

300g de chocolat (noir ou au lait suivant le goût) ou de pépites

180 g de sucre poudre

180 g de cassonade

Recette :

Sortir le beurre du frigo pour qu'il ramolisse.

Si vous n'avez pas de pépites, casser le chocolat au marteau (encore dans son emballage) pour faire des éclats de chocolat (garder des morceaux assez gros !).

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre mou (à passer quelques instants au micro-onde si besoin), les sucres, la vanille, et les oeufs. Bien mélanger. Incorporer peu à peu la farine puis le sel et la levure.

Ajouter enfin les pépites ou éclats de chocolat.

Faire des fournées de 10°C de cuisson : sur du papier cuisson, faire des petits tas (attention ça s'étale beaucoup !) en hauteur plus qu'en largeur et espacés. 0 la sortie du four, ils sont mous,c'est normal ! Il faut les laisser refroidir quelques instants pour qu'ils durcissent.

Mon conseils gourmandise : goûter les cookies à la sortie du four lorsqu'ils commencent juste à refroidir, ils sont encore meilleurs !