Les recettes de Tatoune

Une recette assez simple mais bien sympathique pour accompagner un thé ou un café. Amateurs de noix de coco, testez ces corricos croustillants ! Petite dédicace aux ICNA de l'ENAC :).

Ingrédients pour environ 25 corricos :

2 c à café de beurre

3 gros blancs d'oeufs

180 g de sucre en poudre

150g de coco en poudre

Recette :

Préchauffer le four à 175°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Ajouter les blancs d'oeufs avec le sucre. Mélanger jusqu'à obtenir quelque chose de mousseux.

Ajouter 150g de noix de coco (il faut saturer le mélange en coco, donc avisez pour en mettre un peu plus ou un peu moins).

Faire des petits tas en hauteur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Enfourner un gros quart d'heure, jusqu'à ce que les corricos soient bien dorés.