Les recettes de Tatoune

Bonjour à tous !

C'est avec grand plaisir que je reprends l'écriture de ce blog après une pause... Les fêtes sont passées par là, alors j'ai beaucoup de recettes à vous présenter ! Ici, un apéritif croustillant et sucré-salé très agréable.

Ingrédients pour 27 canapés :

3 grandes tranches de pain de mie complet

du fromage frais pour tartiner ces trois tranches

1 oignon

3 cuillère à soupe de cassonade

30g de beurre

27 tranches de magret séché

Recette :

Commencer par faire caraméliser les oignons : les émincer et les mettre dans une casseroles avec la cassonade et le beurre. Laisser caraméliser en remuant très régulièrement jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée (environ 20 minutes). Réserver.

Faire griller les tranches de pain de mie et les découper en 9 carrés. Tartiner chaque carré d'un peu de fromage frais (attendre que le pain refroidisse un peu). Ajouter des oignons caramélisés. Terminer le canapé en y déposant une tranche de magret.

Je vous conseille de ne pas faire griller le pain trop longtemps avant de servir pour éviter qu'il ne se ramolisse. En revanche, il est tout à fait possible de faire caraméliser les oignons la veille !

Bon appétit !