Les recettes de Tatoune

Voici une recette que j'ai eu l'occasion de découvrir chez une amie. Merci Anaïs pour cette recette rafraîchissante !

Ingrédients pour 6 verrines :

200g de pavé de saumon

2 échalotes

1 citron

2 brins d'aneth

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sauce soja

sel, poivre

Recette :

Peler et hacher les échalotes. Presser le citron et réserver le jus. 

Enlever les parties noires du saumon et couper les pavés en petits cubes.

Laver et ciseler l'aneth. 

Dans un saladier, mélanger, l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, les échalotes, l'aneth le sel et le poivre. Ajouter les dés de saumon et mélanger. Filmer et réserver au frais pendant 4h. 

Dresser les verrines en remplissant de saumon (égoutter un peu) puis décorer d'un petit morceau d'aneth.

Bon appétit !