Les recettes de Tatoune

Encore une petite recette de Mamoune ! Vous pouvez aussi ne faire que les crevettes et les servir sur des petits carrés de pain de mie complet préalablement grillés !

Ingrédients pour 6 verrines :

1 avocat

1 demi sachet d'épices à guacamole

18 crevettes

Une briquette de coulis de tomate

Une demie-cuillère à café de purée d'ail

Du gingembre en poudre

6 chips triangles

Recette :

Quelques heures avant de servir, découper les crevettes en petits morceaux, les faire chauffer avec le coulis de tomate, la purée d'ail et deux pincées de gingembre dans une casserole. Remuer et laisser chauffer 5 minutes. Goûter pour ajuster la teneur en ail et gingembre. Couper le feu et laisser refroidir. Stocker la casserole au frais.

Au moment de servir, faire le guacamole (écraser l'avocat avec le demi-sachet d'épices). Dans la verrine, mettre une couche de guacamole puis une couche de crevettes au coulis de tomate. Décorer avec une chips triangle.

Bon appétit !