Les recettes de Tatoune

Une recette superbe qui fait son petit effet pendant les fêtes ! Merci à Blanblan pour ce délice !

Ingrédients (pour 4 verrines hautes) :

2 grosses poires

beurre

2 cu à café de miel

1 pincée de 4 épices

100g de foie gras

quelques noisettes

deux tranches de pain d'épices

Recette :

Éplucher les poires et les couper en petits dès. Les faire revenir dans du beurre en les saupoudrant du sucre. Une fois dorées, ajouter le miel et le 4 épices. Laisser mijoter quelques minutes. Réserver au frais.

Couper le fois gras en dès également et les noisettes en deux.

Dresser les verrines en mettant de la comptée au fond, les morceaux de foie gras puis les noisettes. Planter une demie tranche de pain d'épice coupée en triangle dessus.