Les recettes de Tatoune

Vocabulaire courant de cuisine et poids :

1 blanc d'oeuf moyen pèse 30g.

1 noix de beurre pèse 20g.

1 pincée de sel pèse 4g.

1 cuillère à soupe vaut 3 cuillères à café.

Equivalence thermostat et degrés :

Thermostat 1 : 50°C

Thermostat 2 : 60-80°C

Thermostat 3 : 90-110°C

Thermostat 4 : 120-140°C

Thermostat 5 : 150-170°C

Thermostat 6 : 180-200°C

Thermostat 7 : 210-230°C

Thermostat 8 : 240-260°C

Thermostat 9 : 270-290°C

Thermostat 10 = 300°C

Conversion :

1cm^3 = 1mL, 1m^3 = 1000L

1litre d'eau = 1kg d'eau