Les recettes de Tatoune

Faire une chantilly, c'est super simple, quand on sait comment s'y prendre ! Alors arrêtons de penser que cette délicieuse crème est réservée aux grands chefs et laissons nous !

Il y a deux choses importantes à savoir pour réussir à tous les coups : la chantilly nécessite de la crème ENTIERE et à minimum 18 % de matière grasse et du FRAIS.

Ainsi, pour pouvoir monter correctement votre crème, mettez d'abord au congélateur vos fouet (jamais en plastique !), votre jarre (si possible en verre) et votre crème. Il faut que tout cela soit bien frais donc minimum 3/4 d'heure, une heure. Une fois que tout est bien frais, vous sortez le tout, vous mettez la crème (ENTIERE et NON LIGHT je le répète) dans la jarre et c'est parti pour le batteur. En mois de 10 minutes vous devez obtenir facilement une crème montée à souhait ! Ajouter le sucre une fois que la crème est prise en continuant à battre.

Alors, ce n'est pas facile ?