Les recettes de Tatoune

Bonjour à tous,

A noël, j'ai eu une yaourtière Seb Multidélices et j'en suis vraiment trop contente ! J'ai fait pas mal de tests avec les recettes de base pour commencer. Voici ici la recette des yaourts natures. Je vous en donne deux versions, à vous de choisir votre préférée.

Ingrédients pour 12 yaourts qui se tiennent bien :

1,2 L de lait entier
1 yaourt (du commerce ou un de votre ancienne fournée, attention, vous ne pouvez utiliser vos yaourts pour en refaire seulement 4 fois de suite, sinon, vous n'aurez plus assez de ferment).

Igrédients pour 12 yaourts plus veloutés :

1,2 L de lait demi-écrémé
1 yaourt

Recette :

Dans un grand saladier, mettre le yaourt. Le mélanger au fouet avec une petite quantité de lait. Verser le reste du lait et mélanger.
Verser dans les yaourts. Sélectionner le mode 1 (yaourts classiques pour la Seb Multidélices) et laisser 8 heures pour la première recette et 10h pour la seconde.
A la sortie de la machine, remettre les couvercles et réserver 4h au moins au frais.

Bon appétit !

Tatoune